Leveranciers

De handen achter de ingrediënten.

Bij Tafel-Thuis kent elk gerecht een gezicht. Deze makers, boeren en vissers vormen de basis van wat op tafel komt.

Foto volgt

Vis & schaaldieren

Visvrouw Urk

Urk

Elke week vers gerookte paling, snoekbaars en tong uit het IJsselmeer. Rechtstreeks van de afslag naar onze keuken — zonder tussenhandel.

Foto volgt

Groenten & kruiden

Dronten

Biodynamische boerderij en opleidingscentrum. Groenten die met de seizoenen mee ademen, geoogst op de dag dat ze op tafel komen.

Foto volgt

Vlees

Biddinghuizen

Familiebedrijf met scharrelvarkens en rundvee in kleine kudden. Vlees met karakter, van dieren die de wei kennen.

Foto volgt

Details volgen

Flevoland

Nieuw op onze lijst. Details over dit bedrijf en wat zij leveren volgen binnenkort.

Foto volgt

Zuivel & kaas

Lelystad

Rauwmelkse kazen die op houten planken rijpen. Elk stuk vertelt het verhaal van het weiland, de koe en de kaasmaker.

Foto volgt

Honing

Zeewolde

Bijen in de polder leveren honing met wisselende karakters — kastanje in het voorjaar, klaver in de zomer, heide in het najaar.

Foto volgt

Brood & granen

Kampen

Zuurdesembroden en oude granen, gebakken in een houtoven. Brood zoals brood ooit was, met de tijd die het nodig heeft.

"Als u weet wie het gemaakt heeft, proeft het anders."

— Gerhard Flantua